TEODORO IGT MARCHE ROSSO 2017 - 1 bottiglia da 0,75 ltDi color rosso rubino profondo e consistente. Al naso esprime grande potenza: è intenso, complesso, carico di profumi fruttati che vanno dall’amarena alla prugna matura e ai frutti di bosco dove si incrociano sentori balsamici e di stecca di liquirizia. Al gusto è secco. Calore e morbidezza con gradevole freschezza, tannini delicati e grande sapidità ne fanno un vino di buon corpo. Equilibrio, intensità e lunga persistenza nel finale e un’apprezzabile armonia.Vitigni: MontepulcianoVinificazione: Macerazione sulle bucce per 26 gg, con numerose follature.Fermentazione: In acciaio inoxFermentazione malolattica: Completamente svolta in barriqueInvecchiamento: 12 mesi. Il 50% in barriques di rovere francese nuove e il 50% in barriques di secondo passaggio.Affinamento: 18 mesi in bottigliaGradazione alcolica: 14% Vol.Temperatura di servizio: 16-18°CAbbinamenti: Arrosti, cacciagione, primi piatti con sughi di carne.BACCIUS DOC RIBONA COLLI MACERATESI 2020 - 1 bottiglia da 0,75 ltAmmiccante il colore paglierino brillante, si apre al naso con intensi e fini sentori fruttati di pera, susina gialla, frutto della passione e un corollario di fiori dolci. Ben bilanciato al gusto tra calore e freschezza con apprezzabile sapidità, si allunga con intensità, persistenza e ancora grande finezza e armonia.Vitigni: Ribona 100%Vinificazione: Criomacerazione pre-fermentativa per 8 ore a 10° C.Fermentazione: Raffreddamento del pigiato dopo la diraspatura in contro corrente con Anidride Carbonica a 10°C; pressatura dopo macerazione per almeno 4 ore in pressa; decantazione statica a freddo e fermentazione termocontrollata a 13°C, fermentazione lenta con mantenimento del vino sulle fecce nobili.Affinamento: 6 mesi in acciaio e poi in bottiglia.Gradazione alcolica: 12,5% Vol.Temperatura di servizio: 10°CAbbinamenti: Versatile con antipasti e primi di pesce; formaggi di semi-stagionati (30-40 giorni).CAMÀ IGT SANGIOVESE 2016 - 1 bottiglia da 0,75 ltSi presenta di un colore rosso rubino intenso, vinoso al naso con sfumature di ciliegia e pepe nero. Molto fruttato in bocca,armonico con tannini morbidi, fresco con un retrogusto delicatamente speziato.Vitigni: Sangiovese 100%Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 25 gg.Fermentazione: In vasche di acciaio inossidabile a temperature controllata.Fermentazione malolattica: Completamente svolta in botti grandi di legno.Invecchiamento e affinamento: Per 10-12 mesi in botti grandi di rovere italiano, poi 16 mesi in bottiglia.Gradazione alcolica: 14% Vol.Temperatura di servizio: 16°CAbbinamenti: Lasagne, paste farcite, spezzatini e cacciagione.

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